Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2021

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής & Επισιτισμού

Η Διατροφή αποτελεί μέρος της καθημερινότητας του ανθρώπου, αφού η τροφή είναι το “καύσιμο” για την ζωή. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι θρεπτικά, οικονομικά και προσιτά για όλους.

Ο τρόπος παραγωγής και κατανάλωσης των τροφίμων επιφέρει μεγάλο αντίκτυπο στον πλανήτη μας, αλλά και στην οικονομία. Στις μέρες μας όμως, υπάρχει μεγάλη κοινωνική ανισότητα, καθώς τρία δισεκατομμύρια Άνθρωποι υποσιτίζονται, ενώ ταυτόχρονα η Παχυσαρκία μαστίζει.

Η πανδημία “COVID-19” έφερε στο προσκήνιο την επείγουσα αλλαγή πορείας. Έχει κάνει ακόμη πιο δύσκολο για τους αγρότες -που ήδη αντιμετωπίζουν κλιματικές μεταβολές και ακρότητες- το να πουλήσουν τις σοδειές τους. Η κοινωνία μας έχει ανάγκη από βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα που μπορούν να θρέψουν 10 δισεκατομμύρια Ανθρώπους έως το 2050.

Για να επιτευχθεί αυτό οι Κυβερνήσεις θα πρέπει :

• Να προωθήσουν την ισότητα και την μάθηση
• Να προωθήσουν την καινοτομία
• Να ενισχύσουν τα αγροτικά εισοδήματα
• Να προσφέρουν ασφάλεια στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις
• Να υποστηρίξουν υπεύθυνες επενδύσεις
• Να λάβουν μέτρα που θα μειώσουν τις αρνητικές περιβαλλοντικές και κοινωνικές επιπτώσεις σε όλους τους τομείς

Πέρα από τις κυβερνήσεις, εμείς οι ίδιοι καθορίζουμε το μέλλον μας με τις πράξεις μας. Ο καθένας μας μπορεί να γίνει κομμάτι αυτής της προσπάθειας.

Η σωστή κατανομή της τροφής, αλλά και η υποστήριξη των εργατών αυτού του τομέα, θα πρέπει να αποτελεί πρωταρχικό στόχο των κυβερνήσεων και όχι μόνο. Οι καθημερινές επιλογές που κάνουμε σαν πολίτες καθορίζουν το δικό μας μέλλον, αλλά και των Παιδιών μας!!

Θα πρέπει λοιπόν:

• Να είμαστε πιο ευσυνείδητοι στην αγορά και την κατανάλωση τροφίμων, ώστε να μειώσουμε και τα απορρίμματα αυτών.
• Να επιλέγουμε τροφές με βάση την εποχικότητά τους
• Να υποστηρίζουμε τους τοπικούς μικροπαραγωγούς
• Να ευαισθητοποιηθεί και να εκπαιδευτεί το ευρύ κοινό, μέσα από ενημερωτικές ομιλίες και διάφορες δράσεις.

“Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής & Επισιτισμού” λοιπόν σήμερα (16/10), μία παγκόσμια αφορμή ευαισθητοποίησης και δράσης για όσους υποφέρουν από πείνα και βιώνουν την ανάγκη εξασφάλισης υγιεινής, ποιοτικής και επαρκούς Διατροφής και σίτισης!!